演題　『心と身体の若さを育む食事方法』

【平成30年1月14日】

古河市文化協会文化講演会

演題『心と身体の若さを育む食事方法』

講師　本多　京子（ほんだ　きょうこ）氏

実践女子大学家政学部食物学科卒業後、早稲田大学教育学部体育生理学教室研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。日本食育学会理事を１０年務めたのち、現在はＮＰＯ日本食育協会理事。プロ野球のほか、ラグビー、スキー、相撲などスポーツ選手に対する栄養指導や食品・薬品・化粧品メーカーなどのアドバイザーその他を務める。日本紅茶協会では、ティーインストラクター会長を２０年以上務めたのち、現在は名誉顧問、また３０年間にわたりアロマテラピープロフェッショナルとして、ハーブとアロマテラピーの専門店を経営。日本体育大学児童スポーツ教育学部では「子供の食と栄養」を担当。テレビやラジオ、雑誌では健康と栄養に関するアドバイスやレシピを多数作成。栄養や食に関する著書は６０冊を超え、近著に「塩分が日本人を滅ぼす」（幻冬舎）がある。食育基本法制定後は、子供からシニア世代の食育の啓蒙活動に力を注ぎ、NHKきょうの料理テキストでも『シニアのラク（楽）ケン（健・賢）レシピ』を２年間にわたり連載中。

＜主な著書＞『塩分が日本人を滅ぼす』『おなかすっきり腸健康法』『図解でわかる！からだにいい食事と栄養の教科書』『毎日、しっかり！ボケ予防ごはん』他『柑橘レシピ～香り豊かな味わい献立～』『免疫力アップ　楽々レシピ』『シニアの楽々元気レシピ』『メタボが気になる人の健康ごはん』

開催概要